Steve Aoki melakukan jenis EDM yang berbeda.
DJ, produser, dan dewa musik dansa elektronik membuka Pizzaoki di Proper Eats, aula makanan global yang memulai debutnya di Aria musim dingin ini.
EDM-nya, atau menu sehari-hari, merayakan pai ala New York, menggabungkan bahan-bahan seperti adonan herba, tomat San Marzano yang dihancurkan, campuran mozzarella buatan tangan, dan daging tua untuk membuat pizza klasik dan kreatif, dengan pilihan kerak vegan dan kembang kol.
Pizzaoki adalah salah satu dari tiga konsep yang ditambahkan ke selusin restoran mini yang sudah direncanakan untuk Proper Eats. Aria memberi Review-Journal pandangan pertama pada usaha baru ini.
Selain Pizzaoki, ada Shalom Y’all dari Portland, Oregon. Dimiliki oleh grup restoran Sesame Collective, restoran ini mengeksplorasi cita rasa Levant dalam hidangan seperti kembang kol berbumbu shawarma, kebab domba dan daging sapi panggang, dan piring Shalom yang menampilkan tahina, falafel, keju yogurt labneh, dan hummus hangat untuk sekop. atas pita segar yang lembut.
Lola’s Burgers, terinspirasi oleh kecintaan cucu perempuannya pada burger kakeknya, melengkapi pendatang baru, dengan burger daging sapi premium seperti Smash Burger double-patty (keju Amerika, bawang panggang, saus Rusia), dan Backyard Classic seberat satu pon. (Amerika, bawang potong dadu, selada, tomat, saus Rusia). Lola adalah putri dari Oliver Wharton, pendiri perhotelan A Perfect Bite di Vegas dan mitra di Proper Eats.
Restoran lain di aula
Proper Eats menempati bekas prasmanan di kawasan pejalan kaki tingkat kedua Aria. Aula makanan, yang dikembangkan oleh Clique Hospitality of Vegas, menjangkau seluruh dunia, mulai dari sarapan hingga burger, ramen hingga deli Yahudi, Mediterania hingga ayam goreng Korea, dan seterusnya, seluas 24.000 kaki persegi.
Empat konsep awal yang akan diluncurkan (bergabung dengan tiga yang diumumkan Kamis) adalah ayam goreng Seoul Bird pertama di luar London, satu-satunya Wexler’s Deli di luar California Selatan, Egghead yang berpusat pada sarapan di New York oleh Tao Group Hospitality, dan Temaki yang baru dibuat oleh Clique , menyajikan roti gulung segar yang inovatif dan hidangan sushi modern lainnya.
Alessandro Munge dan Studio Munge-nya, yang terkenal dengan desain hotel dan restoran yang semarak, menciptakan ruang yang ramping dan mencolok untuk Proper Eats, yang ditambatkan oleh bar komunal dan ruang makan (dan, dilihat dari rendernya, yang cukup bergaya untuk berdiri). -hanya restoran Strip).
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi propereatslasvegas.com.
Hubungi Johnathan L. Wright di [email protected]. Mengikuti @ItsJLW di Twitter.
