Ketika cara hidup pra-pandemi kita berjuang untuk bangkit kembali — yang, salah satunya, ingin saya lakukan — satu tradisi yang saya ucapkan selamat tinggal dengan emosi campur aduk adalah subsidi pribadi saya kepada pekerja berupah rendah.
Aku sedang berbicara tentang tip.
Pertama, penting untuk dicatat, saya mencoba untuk menjadi pemberi tip yang baik, terutama sebagai hadiah atas layanan yang sangat baik, yang saya pelajari sejak lama saat bekerja keras sebagai penipu di restoran orang tua saya.
Orang tua bisa terkenal pelit dalam membayar tenaga kerja keluarga semacam itu. Saya hanya “membayar uang sekolah”, mereka dengan bijak menasihati saya, “di sekolah kehidupan”. Beberapa dekade kemudian, saya menyadari bagaimana sekolah kehidupan itu membantu saya menghargai nilai upah yang adil.
Saya masih ingin membantu pekerja berupah rendah kami membuat perbedaan antara apa yang mereka bayarkan dan upah minimum, celah yang diizinkan pemerintah di beberapa tempat sebagai pelarian ke restoran dan industri jasa lainnya.
Tetapi bahkan ketika saya mengalami gangguan menghitung tip yang adil dan tepat di akhir makan, perjalanan berbagi mobil, atau pelayan, saya juga semakin sadar bahwa saya memiliki banyak teman di sekitar tip kami. dan kinerja.
Setelah adegan guci tip dan telapak tangan terulur yang tampaknya tak ada habisnya, saya bertanya-tanya, bagaimana dengan pekerja yang tidak perlu kita beri tip?
Sebagai konsesi untuk pelobi untuk industri restoran, undang-undang upah minimum federal mengizinkan subminimum untuk server makanan dan pekerja tip terpilih lainnya yang dihitung untuk bekerja dengan tip. Itu adil, kata para advokat, karena pekerja cenderung mengarang perbedaan tip. Memang. Tetapi bagaimana jika tidak?
Dan bagaimana dengan pekerja yang tidak harus kita berikan?
Lagi pula, siapa yang menulis baris-baris ini? Nah, itu memunculkan aspek yang tidak menguntungkan dari sejarah pemberian tip, menurut berbagai catatan. Setelah perbudakan resmi dan Perang Saudara berakhir pada tahun 1865, banyak budak yang dibebaskan yang tidak berpartisipasi mengambil pekerjaan kasar seperti pelayan, pelayan restoran, dan penjaga kereta api, seringkali membayar tip daripada gaji tetap.
“Industri-industri ini pada dasarnya menuntut hak untuk melanjutkan perbudakan dengan upah $0 dan tip,” kata Saru Jayaraman, salah satu pendiri dan presiden Restaurant Opportunities Centers United kepada majalah Time. Dia juga memimpin Food Labor Research Center di University of California, Berkeley, yang mengadvokasi pemerataan upah untuk pekerja tip dan non tip.
Pemisahan rasial Jim Crow mungkin ada di belakang kita, tetapi penelitian sayangnya menemukan bahwa diskriminasi rasial tetap ada dalam pekerjaan layanan berupah rendah. Misalnya, server hitam diketahui menerima lebih sedikit tip daripada server putih, bahkan ketika pelanggan menilai layanannya sama, menurut beberapa penelitian.
Tetapi pada awal tahun 2020, banyak ahli dan aktivis mengatakan, kemiringan tersebut mungkin telah mencapai titik kritis. Selama beberapa dekade, California, Oregon, Washington, Nevada, Montana, Arkansas, dan Minnesota telah mewajibkan upah minimum penuh selain tip, menurut One Fair Wage, sebuah kelompok advokasi yang mendorong untuk mengakhiri upah di bawah minimum.
Negara bagian lain mengikuti, meski perlahan.
Di Illinois, misalnya, One Fair Wage House Bill 5139, yang disahkan oleh Rep. Diperkenalkan oleh Camille Lilly, seorang Demokrat Chicago, dia mendukung penghapusan upah di bawah minimum yang dibayarkan kepada server, bartender, dan pekerja layanan tip lainnya dan malah memperpanjang upah minimum kepada mereka. Sayangnya, RUU tersebut tidak menerima pesanan panitia penuh dan tidak memiliki co-sponsor.
Namun, seperti yang dikatakan Nataki Rhodes, seorang penyelenggara nasional untuk One Fair Wage yang berbasis di Chicago, kepada saya dalam sebuah wawancara telepon, kelompok tersebut semakin berani karena semakin banyak pemilik restoran yang menaikkan gaji staf mereka sendiri, meskipun ini berarti lebih tinggi. harga menu atau biaya layanan.
Apa pun yang akan ditanggung pasar, seperti kata pepatah lama. Sayangnya, pasar konsumen beroperasi dalam suasana politik yang saat ini memanas oleh beberapa inflasi terburuk yang pernah kami lihat selama bertahun-tahun.
Yang hanya menambah beban pekerja berupah rendah yang berusaha memenuhi tagihan mereka dan memberi makan keluarga mereka. Di puncak pandemi, bantuan langsung membantu pekerja berupah rendah – dan kita semua – menjaga ekonomi kita tetap bertahan sampai lebih banyak orang Amerika dapat kembali bekerja.
Ini tipnya: Menaikkan upah minimum bisa membantu mereka lagi, jadi mereka bisa membantu diri mereka sendiri.
Hubungi Halaman Clarence di [email protected].
